Les chaussettes dépareillées by JOe

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4 avril 2007

Pâtes aux légumes

Pâtes aux légumes

Faire revenir dans 2 cuillerées d' huile, 4 champignons de Paris, 3 carottes et 1 oignons coupés en tout petits morceaux. Les laisser fondre doucement jusqu'à ce qu'ils soient moelleux. Y ajouter 1/2 ballon de vin rosé, une étoile de badiane (anis étoilé),...

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3 avril 2007

Verrine façon joe

Verrine façon joe

------ Émietter 2 bâtonnet de surimi, réserver.... --------Mélanger 1 petit carré frais Gervais + 1/2 petit suisse + 2c.à s. de lait + 1 c.à s. d' aneth en poudre + un peu de poivre: réserver..... -------- Mixer 5 à 8 radis, bien les égoutter et y ajouter...

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2 avril 2007

Filets de soles aux épinards (4pers)

Filets de soles aux épinards (4pers)

--- Faire cuire 1kg500 d' épinards à la vapeur ,ou plus rapide les prendre en boite , et les faire revenir dans un peu de beurre ou d' huile d'olive. Les déposer dans un plat à gratin. ----Mettre 4 filets de soles à cuire doucement à l`eau froide salée...

Posté par joworo à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 avril 2007

huiler des aliments

huiler des aliments

Pour huile facilement des aliments en morceaux, les mettre dans un sac de congélation avec 1 ou 2 c.à s. d'huile, le fermer, et secouer énergiquement. Ne pas essayer de le faire avec de la salade à moins de vouloir la cuire!!!!!!

Posté par joworo à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 avril 2007

Chips

Émincer les pommes de terre (au robot de préférence) après les avoir épluchées. Les enduire d' huile ( voir trucs et astuces), les étaler sur une feuille de papier sulfurisé en une seule couche et enfourner à 200° jusqu'à ce que les chips soient dorées....

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31 mars 2007

curry de porc (4pers)

curry de porc (4pers)

Dans un wok ou une poêle, faire revenir 4 côtes de porc coupées en dés avec 1 c. à s. d'huile. D' autre part, dans une casserole ,faire bouillir 2 tomates, 1 oignon , 1 gousses d'ail ( éventuellement 1/2 petit piment si vous aimez) dans 1/4 de L d'eau....

Posté par joworo à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 mars 2007

Crumble aux légumes (4pers)

Crumble aux légumes (4pers)

Dans un plat allant au four, mettre une petite boite de champignons de Paris et une grosse de Haricots verts égouttés ainsi qu'un oignons haché: saler et poivrer. Mixer 2 c.à s. de chapelure avec une gousse d'ail, 50 g de beurre, 100G de gruyère râpé,...

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26 mars 2007

Brioche à la machine à pain

Brioche à la machine à pain

Dans la machine à pain mettre dans l'ordre: 3 oeufs, 75g de beurre en petits morceau, 50g de sucre en poudre, 250g de farine et 10g de levure de boulanger émiettée. Mettre la machine en route programme 5 (sucré), pain moyen et cuisson faible. Cette recette...

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25 mars 2007

CAROTTES au CUMIN (4 pers)

CAROTTES au CUMIN (4 pers)

Dans un wok (de préférence offert par votre fille!) faire revenir sans coloration un oignon haché. Y verser 1jus de citron et ainsi qu'un peu d'eau. Ajouter 800g de carottes en rondelles, assaisonner et laisser cuire à couvert jusqu'à ce que les carottes...

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24 mars 2007

AIL râpé.

Il existe des petites soucoupes idéales pour réduire l'ail en purée: . Le râper suffisamment à l'avance et rajouter de l'huile d'olive directement dans la soucoupe. Laisser reposer quelques heures et vous aurez de l'ail délicieusement confit pour la...

Posté par joworo à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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