DSC04997 Il existe des petites soucoupes idéales pour réduire l'ail  en purée: DSC04998. Le râper suffisamment  à l'avance et  rajouter de l'huile d'olive directement dans la soucoupe. Laisser reposer quelques heures et vous aurez de l'ail délicieusement confit pour la salade.DSC05001