Filets de soles aux épinards (4pers)

---    Faire cuire 1kg500 d' épinards à la vapeur ,ou plus rapide les prendre en boite , et les faire revenir dans un peu de  beurre ou d' huile d'olive. Les déposer dans un plat à gratin.     

  ----Mettre 4 filets de soles à cuire doucement à l`eau froide salée et les retirer dés que l'eau commence à frémir.
Les égoutter sur un torchon  ou une feuille d'essuie tout, les sécher et les déposer sur les épinards.

  ----Faire une sauce béchamel avec 20 g de farine, 25 g de beurre et 50cl de lait et la rajouter dans la plat .

  ----Terminer par une fine couche de gruyère râpé et mettre à dorer et à réchauffer au four.Miam miam

Comments

[PW]

surprenant au départ et délicieux à l'arrivée...

[marie]

un poisson sans goût de poisson,...... je te reconnais bien là !!!! bisous