Omelette allemande (2pers)

              --- Dans un saladier mélanger 10g de farine avec 1/3 de verre de lait. Y ajouter 2 jaunes d'oeuf, un peu de gruyère râpé et assaisonner.

---- Monter les 2 blancs en neige très ferme ( voir trucs et astuces) et les mélanger à la préparation en faisant attention à ne pas les "casser".

---- Verser le tout dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile ou de beurre.

---- Faire cuire environ 5mn à feu doux et retourner l'omelette pour cuire 3 mn l'autre côté. Miam miam.