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Les chaussettes dépareillées by JOe
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30 mai 2007

Aillade de Veau (4 pers)

Aillade de Veau (4 pers)
...... Dans une cocotte , faire chauffer 2 c.à s. d' huile et y faire dorer 750g de noix ou de sous-noix de veau. ------ Écraser finement 1 c. à s. de mie de pain rassis . L' ajouter dans la cocotte avec 1 dizaine de gousses d' ail écrasée, 1 c. à s....
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29 mai 2007

Petits gâteaux de la grenouille....(pour 4 petits gâteaux)

Petits gâteaux de la grenouille....(pour 4 petits gâteaux)
--------Mélanger 100 ml de farine, 75 ml de sucre, 3 oeufs et laisser reposer la préparation 1/4 h au frais. --------mélanger et faire fondre au micro-onde 95 g de beurre et 100g de chocolat noir. --------Mélanger les deux préparations, mettre dans des...
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27 mai 2007

caille au miel (4pers)

caille au miel (4pers)
. .. La veille: ------ préparer une sauce en faisant fondre doucement dans une petite casserole: 50g de beurre, 4 c.à s. de miel et 2 c. à s. de moutarde. -------Badigeonner largement 8 cailles de la préparation et les laisser reposer ainsi toute la nuit...
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26 mai 2007

Ail confit....

Ail confit....
.......... Dans un bocal mettre des gousses d' ail non épluchées , les recouvrir d' huile d'olive, fermer le bocal et l' oublier dans le placard. .......... Au bout de 3 mois ( il faut de la patience pour se régaler!), l' ail s' épluchera très facilement,...
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25 mai 2007

Galettes du Petit Chaperon Rouge.

Galettes du Petit Chaperon Rouge.
---- Mélanger 200g de farine et 1/2 sachet de levure chimique. ----Ajouter 100g de beurre 1/2 sel mou, 90g de sucre et 1 oeuf battu. ----Étaler la pâte sur 1/2 cm et y découper des disques à l'aide d' un verre. ----Faire dorer, à la poêle et dans du beurre...
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23 mai 2007

Tartines aux poivrons

Tartines aux poivrons
Éplucher 1 oignon, 1 poivron et 1 gousse d'ail. Les faire fondre dans une poêle légérement huilée. Mixer le tout en ajoutant 1 c.à c. de vinaigre balsamique, du sel et du poivre. Tartiner la préparation sur des petites tranches de pain grillées. Miam...
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21 mai 2007

régimeMenus du jour:

régimeMenus du jour:
Menus du jour Petit déjeuner : 1 babybel, 60g de pain,1 tanche de jambon, 1 petit fromage blanc et 1 thé . Déjeuner : Salade de l' hommo-cuisinus,1 bâtonnet de gruyère, 40g de pain, 1 petite poire. Goûter : 1 biscotte et un yaourt BA. Dîner : Salade verte...
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20 mai 2007

Salade de l' Hommo-cuisinus......(1 pers)

Salade de l' Hommo-cuisinus......(1 pers)
...... Dans un petit bol de verre, mettre en couches superposées: 1 bâtonnet de surimi, de la salade verte, des petites tomates cerises et des foies de volailles revenus dans la poêle. ...... Assaisonner d' 1 c. à s. de vinaigrette à l 'échalote. Miam...
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20 mai 2007

Confiture de pommes de terre

Confiture de pommes de terre
Éplucher 1kg de pommes de terre, les cuire à l'eau, bien les égoutter (réserver 2 verres d'eau de cuisson) et les réduire en purée . ...........Avec les 2 verres d'eau de cuisson et 1kg de sucre faire un sirop et y ajouter la purée . ........... Mettre...
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11 mai 2007

Flan coco

Flan coco
Dans une terrine, mettre 1/2l de lait, 3 oeufs et mélanger en ajoutant 1 boite de lait concentré sucré et 125g de noix de coco râpé. Verser la préparation dans un moule à cake ( éventuellement avec un fond de cara mel ) -------------- Enfourner, th.6,...
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