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Les chaussettes dépareillées by JOe
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21 août 2007

Tarte aux épinards et aux noisettes.

Tarte aux épinards et aux noisettes.
Sur un fond de pâte brisée, piquée (à la fourchette!!!), mettre une bonne couche de noisettes en poudre et, par-dessus, le contenu d'une boite d'épinards en branches. ---Dans un saladier, mélanger 1/4 de L de lait, 3 oeufs, 1 cuillère à café de paprika...
Posté par joworo à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
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30 juillet 2007

GIGOLETTES de lapin aux épices et à la moutarde.

GIGOLETTES de lapin aux épices et à la moutarde.
Dans une ,poêle faire dorer 4 gigolettes de lapin dans un peu d'huile d'olive. - Ajouter y 1 oignon et une carotte émincés et laisser revenir 2 ou 3 mn. - Mélanger 50cl de vin blanc sec, 1c. à s. de paprika, 1 de gingembre, 2 de persil haché (et éventuellement...
Posté par joworo à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
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15 juillet 2007

Moelleux au chocolat et au café

Moelleux au chocolat et au café
Aujourd'hui, il fait trop chaud pour travailler. Voici donc carrément la photo de la recette. Elle est tirée d' un des nombreux livres que m'a donnés ma gentille voisine d'en face ( j'ai des voisins supers n'est-ce pas?): Les 50 meilleures recettes de...
Posté par joworo à 07:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
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16 juin 2007

CAILLES A LA MANGUE ET AU CITRON (2 ou 4 pers)

CAILLES A LA MANGUE ET AU CITRON (2 ou 4 pers)
----Dans une cocotte anti-adhésive, faire dorer 4 belles cailles ---- Y ajouter une mangue épluchée et coupée en morceau , ½ citron confit coupé en bâtonnets, 2 c.à s. de miel et ½ verre de vin blanc sec. ---- Laisser mijoter environ 3/4 h à feu doux...
Posté par joworo à 06:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
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13 juin 2007

CITRONS CONFITS

CITRONS CONFITS
---- Couper des citrons en quatre mais pas jusqu’au bout. ----Écarter chaque quartier et les saupoudrer de gros sel ----Refermer les citrons et les tasser dans un ou des bocaux. ----Les recouvrir d’ eau bouillante et les laisser mariner ainsi au moins...
Posté par joworo à 06:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
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9 juin 2007

PETITS SABLES AU THYM

PETITS SABLES AU THYM
----- Travailler 150g de beurre ramolli en pommade. ----Mélanger 200g de farine avec 1 pincée de sel et 1/2 c. à c. de levure chimique. ----Dans un saladier, travailler 3 jaunes d' oeufs et 120g de sucre en poudre jusqu' à ce que le mélange blanchisse....
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8 juin 2007

Petits pots de foies de volailles

Petits pots de foies de volailles
---Faire revenir à la poêle 150g de foies de volailles. --- Mixer les foies avec 2 c. à s. de crème, 2 c. à s. de corns flakes, 1 tasse de lait, 2 oeufs et 80g de gruyère. ---Remplir 4 petits ramequins avec la préparation, les couvrir d' un film plastique...
Posté par joworo à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
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2 juin 2007

Tarte des restes....

Tarte des restes....
----Récupérer dans le frigo, les restes de légumes cuisinés et les mélanger entre eux. (sur la photo j' ai mélangé des carotte à l'ail, des courgettes au soyu et un reste de poivronnade) ---- Y ajouter 2 oeufs, 3 c.à s. de crème fraîche à 5 % du sel et...
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1 juin 2007

Dinde aux pommes et au maïs.(2pers)

Dinde aux pommes et au maïs.(2pers)
......Faire cuire 2 escalopes de dinde dans une poêle anti-adhésive et les réserver. ......Sans nettoyer la poêle, y faire fondre doucement 1 pomme coupée en lamelles . ......rajouter une petite boite de maïs (150g ) 2 c.à s. de moutarde et 4 c.à s. de...
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31 mai 2007

Tarte aux pommes à l' Alsacienne.

Tarte aux pommes à l' Alsacienne.
......Mettre une pâte brisée toute prête dans un moule à tarte. ......Y disposer 3 pommes épluchées et découpées en fines tranches. ......Dans un bol battre ensemble 1oeuf, 1 verre de lait, 3 c.à s. de sucre (y ajouter éventuellement de l'extrait de vanille)...
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