26 mai 2007

FERIA ....

             ....... Ce week-end, à Nîmes, c 'est la traditionnelle Féria de pentecôte. Pendant trois jours les rues sont  piétinées par une foule venue fêter le  taureau de camargue (et accessoirement le toro espagnol). Dans les bodegas, les gobelets sont remplis par la sangria, le pastis, ou  le petit vin des côstières et les fêtards dansent au son du rythme imposé par les nombreuses penas (pénia).    Je ne vous parlerai pas des corridas, grandes traditions pour de... [Lire la suite]
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26 mai 2007

Ail confit....

.......... Dans un bocal mettre des gousses d' ail non épluchées , les recouvrir d' huile d'olive, fermer le bocal et l' oublier  dans le placard. .......... Au bout de 3 mois ( il faut de la patience pour se régaler!), l' ail s' épluchera très facilement, sera  beaucoup moins fort et plus digeste. Il pourra alors être servi à l'apéritif ou mis dans une salade. L 'huile, parfumera délicatement les plats. Miam miam
Posté par joworo à 06:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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