sauce béchamel

    Mettre dans un bol  environ 20G de beurre et le faire fondre au micro-onde. Ajouter 2 c.à s. de farine, bien mélanger et y verser peu à peu 1/4 de L de lait froid. Remettre au four ,chaleur maximum, jusqu'à l'épaississement , en arrêtant toutes les minutes pour mélanger et surveiller la consistance la durée dépendant de la puissance du four.